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Capa do livro Alimentação sem Carne; autor: Dr. Eric Slywitch; editora: Alaúde
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Livro Alimentação sem Carne - Um guia prático para montar a sua dieta vegetariana com saúde

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Quinta 22 Novembro 19:00 - 22:00
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Em edição ampliada e revisada, o renomado médico vegetariano Eric Slywitch ensina os principais cuidados que devemos tomar ao aderir a uma alimentação sem carne. Em uma conversa franca, o dr. Eric discorre sobre importantes nutrientes – ferro, zinco, cálcio, ômega-3, vitamina D e a tão falada B12 –, desvenda mitos sobre as proteínas e revela verdades sobre os fatores antinutricionais. Além disso, ele dá explicações detalhadas sobre como esses compostos agem no organismo e quais os efeitos do excesso e da falta de cada um deles.  

Com este livro, o dr. Eric tem a oportunidade de compartilhar o conhecimento adquirido durante mais de 15 anos de prática médica e passar orientações para quem quer montar uma dieta vegetariana com segurança, provando que é possível, sim, não comer carne e ser muito saudável.  

Sobre o Autor: Vegetariano desde 1992, Eric Slywitch é médico e mestre em nutrição pela Unifesp. Especialista em nutrologia, nutrição enteral e parenteral, desde 2004 é coordenador do departamento de medicina e nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Como professor, ministra aulas para médicos e nutricionistas no curso de pós-graduação do Ganep (Grupo de Nutrição Humana), além de atender em seu consultório na cidade de São Paulo, onde realiza avaliações metabólicas de seus pacientes.

MOBR-003-159

Ficha de dados

Dimensões (cm)
16 x 23
ISBN
978-85-7881-298-0
nº de páginas
288
Edição / Ano
Processado
Sim

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