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Capa do Livro Biscoito ou Bolacha? Foto: divulgação
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Livro Biscoito ou Bolacha? - Pequenas delícias em 50 receitas e dicas

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Neste livro, a jovem confeiteira Luciana Bonometti abre seu caderninho e divide com os leitores mais de 50 receitas que são um sucesso em seu atelier. Há biscoitos do mundo todo – como sequilho, macaron e cookie – adaptados para os ingredientes disponíveis no Brasil. E também algumas criações, como os biscoitos de pistache, avelã, gianduia e amêndoa. A autora também ensina opções para datas festivas, para sobremesas e exclusivas receitas de biscoitos salgados. Traz ainda a história do biscoito, lista os tipos mais comuns, apresenta os métodos de preparo, discorre sobre como usar melhor os ingredientes e utensílios e ensina até a embalar as pequenas iguarias para presente.
Sobre a autora: Luciana Bonometti começou a colecionar livros de receitas aos 8 anos de idade. Logo passou a preparar bolinhos e biscoitinhos para presentear a família e os amigos. A menina ficava tão feliz de ver as guloseimas prontas quanto quem as recebia e já percebia em primeira mão seus dotes culinários. De origem italiana, sempre recebeu apoio da família para se aprofundar nos estudos de gastronomia. Fez cursos na França, Itália e Argentina. De volta ao Brasil, inaugurou em 2012 o Lu Bonometti Biscotti & Dolcezze, um charmoso ateliê na região dos Jardins, em São Paulo. É lá que a magia acontece e Lu prepara biscoitos, cookies e marshmallows que servem tanto para adoçar o café da tarde quanto para serem distribuídos como lembrancinhas nos mais diversos eventos.
MOBR-003-176

Ficha de dados

Dimensões (cm)
21 x 21
ISBN
978-85-7881-424-3
nº de páginas
156
Editora
Alaúde
Autor(a)
Luciana Bonometti
Peso (kg)
0.4
Processado
Sim

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