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Em seu livro de estreia, o chef Reinhard Pfeiffer explora todo o potencial dos ingredientes brasileiros em receitas vegetarianas da alta gastronomia criativas e inovadoras. São mais de 80 receitas de entradas, aperitivos, pratos principais e sobremesas que exaltam o sabor de frutas, verduras, legumes, grãos e sementes encontrados de norte a sul do país. Com belíssimas imagens que retratam fielmente o conceito orgânico e natural dos pratos, este livro é indispensável na biblioteca de quem gosta de comer bem. 

Sobre o Autor: Reinhard Pfeiffer - Criatividade, inovação, estudo, pioneirismo e exploração de novas possibilidades são as marcas registradas do trabalho do autor, que é especializado em gastronomia ovolactovegetariana e faz questão de priorizar uma culinária simples, feita a partir de ingredientes orgânicos e naturais. 

Com passagem pelo resort Costão do Santinho, em Florianópolis (SC), e pelo renomado Spa Lapinha, na Lapa (PR), Reinhard Pfeiffer se destacou nacionalmente ao oferecer uma culinária vegetariana criativa e inovadora que destaca uma variedade imensa de ingredientes brasileiros, muitas vezes desconhecida do grande público. 

Hoje o chef comanda o próprio restaurante, Expedito, localizado na Lapa (PR), histórica cidade paranaense localizada a 64 quilômetros de Curitiba, que adotou como sua e cujas construções estilo colonial ilustram as páginas do livro.

MOBR-003-177

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