Livro Essencial - A arte da gastronomia sem fogão
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Capa do livro Escola de cozinha vegetariana
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Livro Escola de Cozinha Vegetariana

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Sexta 26 Julho 14:00 - 18:00
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Subtítulo: Delícias com 500 fotos de ingredientes e passo a passo 

Com mais de 500 fotografias que detalham os ingredientes e o passo a passo de mais de 50 receitas, Escola de cozinha vegetariana traz tudo o que você precisa saber para preparar pratos deliciosos e nutritivos, mesmo que a sua experiência na cozinha se limite, literalmente, a fritar um ovo. Dividido em quatro capítulos que correspondem aos quatro pilares da comida vegetariana – cereais; leguminosas; tofu, seitan e tempeh; e oleaginosas – a obra traz informações preciosas sobre cada ingrediente, suas características e suas propriedades, além de dicas do melhor jeito de prepará-los. Um livro colorido para comer com os olhos, pensado não só para os vegetarianos, mas para todos aqueles que querem descobrir uma forma nova de cozinhar: gostosa e muito saudável. 

Sobre a autora: Lena Tritto é professora de culinária e de alimentação energética baseada na medicina tradicional chinesa. Ela se formou em 2008 na Scuola Tao de Bolonha, onde tambémaulas de dietética. Realiza ainda oficinas de culinária em colaboração com médicos e instituições, e palestras sobre a importância da nutrição adequada.

MOBR-003-197

Ficha de dados

Dimensões (cm)
18 x 23
ISBN
978-85-7881-280-5
nº de páginas
136
Editora
Alaúde
Processado
Sim

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