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Com cor rubi e reflexos violáceos. No nariz, o vinho apresenta aromas de frutas vermelhas, como cerejas e amoras e notas de especiarias. No paladar, o vinho possui médio corpo, com taninos sedosos e longo final de boca. Seus aromas de boca remetem a notas de frutas vermelhas, confirmando as sensações olfativas. Após a colheita e seleção das uvas, elas são fermentadas em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura. Após este processo 20% do vinho estagia durante 6 meses em barricas de carvalho francês, a fim de garantir maior estrutura ao vinho. Ideal para acompanhar pratos condimentados, como carnes assadas ou grelhadas, massas com molho à bolonhesa, risoto de champignon ou queijos maduros.
A proposta biodinâmica para a produção de vinhos vai além da técnica orgânica, esta é uma filosofia em que a biodiversidade ao redor da vinícola é completamente respeitada como objetivo a cura o planeta através da agricultura regenerativa. Nesse modelo de agricultura, a natureza se ajuda, os chás naturais auxiliam na mineralização do solo, a plantação de rosas entre as videiras controla a proliferação de pragas tudo garante o completo equilíbrio do solo. A terra é um ser vivo em equilíbrio natural, assim, a intervenção humana não deve afetar esse equilíbrio biológico mas sim, preservá-lo. O calendário biodinâmico é baseado no ciclo e ritmo do sol, da lua, dos planetas e suas influências e determina o momento certo de cada etapa da produção do vinho, desde a plantação ao engarrafamento do vinho. Assim a agricultura biodinâmica evita problemas ambientais a longo prazo, melhora a qualidade das uvas e consequentemente dos vinhos. Por seguir esse ciclo que elimina os produtos sintéticos, a agricultura biodinâmica é responsável pela produção dos vinhos mais intensos, saudáveis e saborosos do mundo.

MOBR-077-2294

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