Emiliana Novas Carmenere/Cabernet Sauvignon 2015 D.O. Valle de Colchagua, Vinho fino tinto e seco de cor Vermelho intenso com aromas de frutas vermelhas, em especial, morangos maduros e elegantes toques de pimenta e suave tostado. Tem um sabor no palato firme e sedoso, estruturado e elegante. Encorpado com agradável final e persistente. Ideal para servir com carnes grelhadas ou assadas. Também acompanha muito bem massa com molho condimentado e queijo maduro.
A proposta biodinâmica para a produção de vinhos vai além da técnica orgânica, esta é uma filosofia em que a biodiversidade ao redor da vinícola é completamente respeitada com o objetivo de cura da,uo planeta através da agricultura regenerativa. Nesse modelo de agricultura, a natureza se ajuda, os chás naturais auxiliam na mineralização do solo, a plantação de rosas entre as videiras controla a proliferação de pragas, tudo garante o completo equilíbrio do solo.
A terra é um ser vivo em equilíbrio natural, assim, a intervenção humana não deve afetar esse equilíbrio biológico, mas sim, preservá-lo. O calendário biodinâmico é baseado no ciclo e ritmo do sol, da lua, dos planetas e suas influências, e determina o momento certo de cada etapa da produção do vinho, desde a plantação ao engarrafamento do vinho. Assim a agricultura biodinâmica evita problemas ambientais a longo prazo, melhora a qualidade das uvas, e consequentemente, dos vinhos.
Por seguir esse ciclo que elimina os produtos sintéticos, a agricultura biodinâmica é responsável pela produção dos vinhos mais intensos, saudáveis e saborosos do mundo.