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Vinho Emiliana Signos Origen El Rincón D.O. Valle de Casablanca. Vinho fino tinto e seco safra de 2012 de cor Vermelho, rubi brilhante com aromas de frutas vermelhas, ressaltando o morango, acompanhados de agradáveis toques de especiarias e cacau. Um vinho elegante de taninos suaves, intensamente frutados, com uma deliciosa acidez de final longo e intenso. Ideal para servir com pescados como atum, acompanhado de vegetais no vapor, confit de pato ou simplesmente em um aperitivo junto com um patê campestre.
Signos Origen é um projeto nascido para criar vinhos de características únicas, escolhendo os melhores variedades de nossas vinhas. Cada vinho é representado por um ícone exclusivo que reforça a relação entre o vinho e seu lugar de origem.
A proposta biodinâmica para a produção de vinhos vai além da técnica orgânica. Esta é uma filosofia em que a biodiversidade ao redor da vinícola é completamente respeitada com o objetivo de cura do planeta através da agricultura regenerativa. Nesse modelo de agricultura, a natureza se ajuda, os chás naturais auxiliam na mineralização do solo, a plantação de rosas entre as videiras controla a proliferação de pragas, tudo garante o completo equilíbrio do solo.
A terra é um ser vivo em equilíbrio natural, assim, a intervenção humana não deve afetar esse equilíbrio biológico, mas sim, preservá-lo. O calendário biodinâmico é baseado no ciclo e ritmo do sol, da lua, dos planetas e suas influências, e determina o momento certo de cada etapa da produção do vinho, desde a plantação ao engarrafamento do vinho. Assim a agricultura biodinâmica evita problemas ambientais a longo prazo, melhora a qualidade das uvas, e consequentemente, dos vinhos.
Por seguir esse ciclo que elimina os produtos sintéticos, a agricultura biodinâmica é responsável pela produção dos vinhos mais intensos, saudáveis e saborosos do mundo.

MOBR-077-2331

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