Conhecida por vários nomes, a Mandioquinha é uma batata que tem sabor adocicado, que vai muito bem com cheiro verde. Apesar de ser uma batata, seu formato lembra mais o de uma cenoura e, depois de cozida, fica bem amarelinha. Vai muito bem refogada na manteiga ou como purê. A Mandioquinha Orgânica ainda possui o diferencial de ser cultivada livre de agrotóxicos e sempre em dia com as necessidades da terra e dos produtores.