O Grão de Bico  é um alimento típico da culinária árabe, e pode ser utilizado em muitas receitas quentes e frias, como por exemplo, em saladas, sopas, pastas, patês, hamburgueres veganos. É um ingrediente rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Estas vitaminas são ótimas no auxílio do emagrecimento e, até mesmo, no tratamento da depressão. Por ser rico em fibras, contribui na regulação das funções intestinais, além de garantir a sensação de saciedade.