O Colorau Orgânico ou urucum é uma especiaria de sabor forte, terroso, delicado e um pouco apimentado, com um toque amargo. Seu aroma é fraco, de floral ou de menta. As partes utilizadas são somente as sementes, inteiras ou moídas.

Urucum Orgânico, bixa Orellana, urucu, ou urucum, é o fruto do urucuzeiro ou urucueiro, arvoreta da família das bixáceas, nativa na América tropical, que chega a atingir altura de até seis metros. Apresenta grandes folhas de cor verde-claro e flores rosadas. É muito famoso por ser matéria prima do Colorau.

O colorau orgânico é muito utilizado para colorir os alimentos, receitas e diversos prato, mas também pode ser utilizado para até mesmo fazer batons e sombras.